Al vores brød er langtidshævet og bagt med fx Ølandshvede, Manitoba, Durum og masser af kerner. Når det kommer til brød er der tre årsager til et godt brød:
- Mel af høj kvalitet, gerne økologisk hvis det giver en smagsmæssig bedre oplevelse
- Langtidshævning med en god surdej
- Bagning i stenovn
Dertil kommer en interesse i at udforske alle de mange nye opskrifter, nye korntyper, nye tendenser, samt muligheden for at bage brød, som tager hensyn til f.eks. glutenallergikere eller helseinteresserede.
Vi har boller, stenalderbrød, flutes, madbrød og rugbrød - kom og se dagens udvalg.
